+39 0462 764152Le Rais nasce come risposta ai bisogni sociali del territorio della Val di Fiemme e Fassa, per promuovere un turismo aperto alle diversità, solidale e attento all’integrazione.
Scopri il progettoDesideriamo un mondo sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico e vogliamo dimostrare, grazie a questo ristorante in Val di Fiemme, che questo modello di mondo è possibile. Crediamo anche che la sostenibilità debba essere innanzitutto praticata: da qui alcune nostre scelte che di seguito vi presentiamo.
L’acqua è un bene comune, quindi non si può vendere. L’acqua naturale e frizzante al Ristorante Le Rais è, e sarà sempre, gratuita.
Lo sai che prediligiamo sempre prodotti delle nostre valli?
In questo locale si paga un coperto sociale: essere cittadini, far parte di una comunità, significa per noi occuparsi anche della parte più fragile del tessuto sociale. Proprio per questo motivo 1 € del coperto che raccogliamo lo destiniamo a un progetto sociale che selezioniamo.
Tutti dovrebbero avere il diritto di sedersi a tavola e godere del cibo: quotidianamente ci impegniamo a mantenere un ottimo rapporto qualità/prezzo, per permettere a tutti di poter sedersi ai nostri tavoli.
“Sono lieto di vedere che siamo diversi. Che insieme si possa diventare più grandi della somma di entrambi.”
I tavoli su cui mangiate sono fatti con legno recuperato da alberi abbattuti dalla tempesta Vaia e buona parte dei mobili ed oggetti del ristorante (per esempio i menù) sono stati costruiti da Cooperativa Sociali.
“Sono lieto di vedere che siamo diversi. Che insieme si possa diventare più grandi della somma di entrambi.”
17,07
